Empieza a disfrutar de la experiencia UMIAYA.
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Cuentan los historiadores que UMIAYA es un lugar en el que peregrinaban los antiguos pobladores de Gran Canaria. Una montaña sagrada para los aborígenes y un orgullo del patrimonio para los canarios. UMIAYA resplandece cada mañana en el sur de nuestra tierra: es pura, transparente, sagrada y enigmática.
La cocina de Umiaya refleja el respeto por la tradición de la cocina canaria y la influencia de las cocinas del mundo. Capaz de convertir el acto de comer en algo espiritual y sagrado.
Viaja al pasado para degustar el presente.